YOANN BENGUIGUI

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Yoann a d’abord suivi une formation en cuisine (BEP et BAC professionnel), puis a poursuivi par le BTS Diététique. Depuis maintenant plus de dix ans, il exerce en tant que diététicien, d’abord en consultations libérales.

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Puis rapidement, il a diversifié ses activités auprès de différentes structures : école de danse professionnelle (enseignant la nutrition aux sportifs de haut niveau), EHPAD (diététicien dans le cadre de la prise en charge des dénutritions et autres pathologies). Il a ensuite décidé de s’investir dans la formation des nouveaux diététiciens, d’abord en participant aux soutenances de Mémoire (depuis 2012) et à l’épreuve de technique culinaire. Naturellement, il est arrivé au sein de l’école ICOGES en tant que formateur ponctuel. C’est donc cette expérience pratique qu’il souhaite mettre à profit afin d’aider les étudiants à réussir dans les épreuves du mémoire ainsi que la technique culinaire.

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